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Le système de coupure se réalise par l’intermédiaire d’un mécanisme de levier qui s’actionne en ouvrant et en fermant, transmettant ainsi le mouvement à un chariot mobile situé dans la partie inférieure de la machine. Dans cette partie, un fil coupeur situé à la sortie de la pâte, effectue deux coupures de churros, à l’allée et au retour, de la même façon. En plus du nouveau système de coupure, la machine comporte un mécanisme anti-retour de pression de la masse, sorte de cliquet, qui nous permet de travailler avec un minimum d’effort lors de la poussée et de l’expulsion de la pâte.
Ce procédé se réalise par l’intermédiaire d’un plateau dentelé qui s’actionne manuellement. La machine à churros professionnelle dispose aussi d’un système de régulation de la hauteur afin de nous permettre de fixer la position la plus adaptée pour l’élaboration du produit.
✔ Capacité du récipient: 3kg
✔ Support tournant réglable en hauteur
✔ Coupeur de churros
✔ Dimension: L300mm*P850mm*H870mm Découvrez comment fonctionne le bras à churros Inblan en vidéo
